Zakręcone łazanki

To danie powstało w wyniku przysłowiowego czyszczenia lodówki. Okazało się że mam do wykorzystania pół sporej główki kapusty, trochę mięsa z żeberek i makaron świderki. Jako że od dawna chodziły za mną łazanki postanowiłam zrobić wariację na ich temat :). Nawet Jasiek dał się skusić, choć potem kazał sobie wybierać tylko makaron z mięsem. Niech żyje kopciuszek… ale do rzeczy.

Składniki:

• pół sporej główki kapusty białej
• jedna cebula
• 2 łyżki oleju
• 300 g ugotowanego mięsa (najlepiej żeberek z zupy)
• dwie łyżeczki majeranku, pół pęczka świeżego koperku (albo dwie łyżeczki suszonego), łyżeczka papryki słodkiej, odrobina kminku mielonego, łyżeczka soli (albo pół kostki rosołowej)
• łyżeczka przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• opcjonalnie 2-3 pieczarki (ja niestety nie miałam)
• pół opakowania makaronu świderki (może też być klasyczny łazankowy)

Wykonanie:

1.Kapustę poszatkować drobno. Pokroić cebulę w kostkę. Obrać pieczarki i pokroić.

2. W garnku podgrzać olej, wrzucić pokrojoną cebulę, zeszklić.Dodać pieczarki i chwilę je podsmażyć. Dodać poszatkowaną kapustę. Po chwili lekkiego podsmażania podlać szklanką wody. Dodać przyprawy i dusić ok. 30 min aż kapusta będzie miękka.

3. W między czasie  pokroić lub porwać gotowane mięso na małe kawałki.

4. Gdy kapusta będzie miękka dodać rozdrobiony czosnek, przecier i kawałki mięsa. Jeszcze kilka minut dusić całość.

5. Ugotować makaron i wymieszać z kapustą. Gotowe! Smacznego.

Advertisements