Naleśniki ze szpinakiem i gorgonzolą

Uwielbiam naleśniki ze szpinakiem. To było danie, którym mąż mnie w sobie rozkochał :). Tym razem ja zrobiłam je samodzielnie i wyszły super, a on miał wielką niespodziankę. Nie było tak trudno jak myślałam, nawet z przewracaniem placków dałam radę. To świetny pomysł na pyszny obiad na dwa dni. Kolejnego dnia można zrobić tylko inny farsz. Polecam.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • szklanka mleka
  • pół szklanki wody
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • opakowanie mrożonego szpinaku (może być też świeży)
  • 5 ząbków czosnku
  • 150 g sera gorgonzola lub serek topiony z ziołami
  • sól

Wykonanie:

1.Składniki na ciasto miksujemy i odstawiamy żeby „odpoczęło” 30 min.

2. Szpinak rozmrażamy, doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ser kroimy w kostkę i wrzucamy do szpinaku żeby się rozpuścił. Jeśli trzeba dodajemy soli.

3. Patelnię spryskujemy delikatnie olejem lub smarujemy cieniutko pędzelkiem. Na dobrze rozgrzaną patelnię wylewamy cieniutko ciasto i smażymy po kilka minut z każdej strony.

4. Po usmażeniu i przestudzeniu placków, smarujemy je farszem i zawijamy albo w rulon albo w trójkąt.

5. Kiedy wszystkie placki są zawinięte rozgrzewamy na patelni odrobinę masła i smażymy naleśniki jeszcze po minutce z każdej strony. Gotowe! Smacznego!

IMGP2112b

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s