Sałatka z kalafiorem idealna na grill-a

Uwielbiam kalafiora za smak ale i za to że ma tak mało kalorii. Odkąd przechodzę metamorfozę https://mamazmiasta.wordpress.com/2016/06/08/metamorfoza-poczatek/ wszystkie przepisy z użyciem kalafiora są jeszcze milej widziane. Dlatego przed grillem rozglądałam się za sałatką i wpadła mi w oko taka. Pyszna!

Składniki:

  • 4 średnie młode ziemniaki,
  • pół główki sporego kalafiora,
  • pęczek rzodkiewek,
  • 5-6 średnich ogórków małosolnych,
  • mały pomidor
  • średnia czerwona cebula,
  • 100 g gęstego jogurtu naturalnego,
  • łyżka majonezu
  • sól, pieprz.

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w sporą kostkę, zalewamy wodą, lekko solimy, gotujemy ok. 15 minut, dobrze odcedzamy. Kalafiora dzielimy na drobne różyczki, lekko obgotowujemy (w wodzie z dodatkiem soli, cukru i mleka) i odcedzamy.

2. Rzodkiewki kroimy w plasterki, tak samo postępujemy z ogórkami małosolnymi. Pomidora kroimy w kostkę. Cebulkę drobno szatkujemy.

3. W misce mieszamy warzywa i odstawiamy do lodówki na minimum 30 min.

4. Z jogurtu, majonezu soli i pieprzu przygotowujemy sos, który dodajemy przed samym podaniem sałatki żeby składniki się nie rozmiękły. Do sosu można dodać koperek lub ząbek czosnku.

Gotowe! Przepis w oryginale z surowego kalafiora dostępny tutaj: http://zwegowani.pl/salatka-z-surowym-kalafiorem/

IMGP2032b

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s